Domaine Guillot-Broux

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Morgon
Domaine de la Bonne Tonne - AOC Morgon - Grands cras - 2016
15,90€
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La cuvée Grands Cras a subi un élevage long dans les chais du domaine de la Bonne Tonne pour être mise en bouteille en Aout 2018. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1.65 Ha en bio depuis 2006. Ce morgon est ample, profond et gourmand. Il peut être conservé en cave 5 à 7 ans. Une superbe découverte.
Domaine de la Bonne Tonne
Grands cras | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Vosne Romanée Premier cru
Domaine Chantal Lescure - AOC Vosne Romanée Premier cru - 1er cru les Suchots - 2013
109,90€
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Domaine Chantal Lescure
1er cru les Suchots | 2013 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Beaune
Domaine Henri & Gilles BUISSON - AOC Beaune - Les Prévoles - 2015
25,90€
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La cuvée les Prévoles du domaine H et G Buisson est un superbe Beaune. Le nez se développe sur des notes de petits fruits rouges et noirs (cassis,framboise).Les tanins sont veloutés et la bouche se développe sur des notes de griottes et de cassis. Belle longueur.
Domaine Henri & Gilles BUISSON
Les Prévoles | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Mâcon - Verzé
Domaine Nicolas Maillet - AOC Mâcon - Verzé - Le chemin blanc - 2017
23,90€
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Ce grand vin bio de Bourgogne du domaine Nicolas Maillet possède un nez fin et complexe qui se dévoile des arômes de pêches blanches, de poires, et de fleurs d'acacias. La bouche est puissante, avec une belle acidité et une longueur en bouche impressionnante. Un vin vif, éclatant, tranchant : un grand vin de gastronomie, à  long potentiel. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16/20
Domaine Nicolas Maillet
Le chemin blanc | 2017 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - AOC Pommard - Les Vignots - 2013
38,50€
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Les vignots du domaine Chantal Lescure est un superbe pommard tout en puissance et en délicatesse dans un millésime très bourguignon. Son équilibre lui permettra de traverser une dizaine d'année sans aucun soucis. Il attend vos plats d'hiver. En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure
Les Vignots | 2013 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Côte de Brouilly
Domaine Chasselay - AOC Côte de Brouilly - L héronde - 2017
17,90€
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Magnifique Côtes de Brouilly que cette cuvée l'Héronde du domaine de Chasselay. La fameuse pierre bleue de Brouilly, d’origine volcanique, donne au cru ses principales caractéristiques. Une couleur pourpre, soutenue ; un nez puissant, des tannins souples et une persistance en bouche importante ce qui donnent à ce vin une bonne capacité à vieillir.
Domaine Chasselay
L'héronde | 2017 | Rouge | 75 cL
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AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - AOC Pommard - 1er cru les Bertins - 2012
55,90€
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Les Bertins est l'un des premiers crus de Pommard les plus racés et des plus profonds. Au domaine Chantal Lescure , ce Pommard est une véritable réussite, un de nos crus préférés. Sur 2012, ce grand vin de Bourgogne se révèle être d'une très belle structure, avec des tanins élégants et une très belle longueur. Un millésime qui fera date au domaine. En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure
1er cru les Bertins | 2012 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - AOC Pommard - Les Vaumuriens - 2015
42,90€
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Les Vaumuriens du domaine Chantal Lescure est un superbe Pommard. Fin, élégant, il se développe sur des arômes de cassis, de fruits noirs et de poivre en final. Structure solide sur des tanins soyeux. A ne pas manquer ! Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15.5/20 Prix Propriété En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici
Domaine Chantal Lescure
Les Vaumuriens | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Saint Romain
Domaine Henri & Gilles BUISSON - AOC Saint Romain - Sous roche - 2016
26,90€
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La cuvée Sous Roche d'Henri et Gilles Buisson est un superbe Saint Romain rouge. Ce grand vin bio de Bourgogne se décline sur des notes de petits fruits rouges, de bourgeons de cassis, de groseille. Très bel équilibre et belle profondeur. Un bon rapport qualité/prix. « Un jus coulant, fin, au fruité naturel et énergique. Parfait pinot de bistronomie. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015)
Domaine Henri & Gilles BUISSON
Sous roche | 2016 | Rouge | 75 cL
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Domaine Guillot-Broux

Cruzille, Grévilly et Chardonnay, trois villages de l'appellation Mâcon, sont les composantes domaine Guillot-Broux dirigé en agriculture biologique. L'essentiel des coteaux est orienté à l'est sur des sols argilo-calcaires. Le domaine ne pratique ni débourbage, ni levurage, car il recherche un équilibre naturel du vin.

Le domaine Guillot-Broux élabore ses vins blancs dans une perspective de garde. Le macon-Village est à garder 3-4 ans avant de l'ouvrir.

Les cuvées plus haut gamme s'améliorent sur plus de 10 ans si les conditions de garde sont bonnes.

Nous avons une préférence pour le rapport qualité/prix de la cuvée les Genevrières du ; elle donne beaucoup de plaisir sur les poissons et viandes blanches tout en restant raisonnable en prix.

Les rouges ne sont pas dénués d'intérêt dans les meilleurs millésimes. Ils permettent de découvrir de belles appellations méconnues.

Retrouvez ici une grande sélection de vins bio de toutes les régions de France.


Domaine Guillot-Broux : les coordonnées

Domaine Guillot-Broux
Le Bourg
71260 Cruzille-en-Mâconnais

Pour accompagner votre Domaine Guillot-Broux (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un dos de cabillaud au gros sel : Le dos de cabillaud est une partie de l'animal certes moelleuse, mais qui ne possède pas beaucoup de goût. Le poisson se cuit souvent enfariné avec du beurre ou de l'huile d'olive. Le cabillaud est un poisson qui plaît aux enfants car il n'est pas très typé. Nous pouvez l'accompagner de purée de pommes de terre ou d'un tian de légumes par exemple. Compte tenu de la fadeur du poisson et de sa texture douce, nous conseillons de ne pas choisir un vin blanc trop puissant, mais plutôt un vin qui joue sur la fraîcheur et la vivacité. Choisissez par exemple un Mâcon blanc du domaine Guillot-Broux, un Jurançon du domaine Camin Larredya ou encore un joli Sylvaner du domaine Stœffler qui constitue un excellent rapport qualité/prix !

Une moussaka : Aubergine, oignon, mouton sont les principaux composants de la moussaka. D'origine grecque ou turque, la moussaka est un plat un peu gras, servi frais dans les pays cités. L'idée de l'accord mets - vin avec la moussaka est de contrebalancer le gras du plat par un vin digeste. Aussi proposerons-nous de choisir un vin rouge léger, fruité, avec un peu d'acidité. Nous conseillons par exemple un Morgon du domaine Marcel Lapierre, une Côte Roannaise du domaine des Pothiers ou encore un Mâcon du domaine Guillot-Broux.



Les appellationsSancerre BioVin Languedoc RoussillonVin Provence


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