Domaine Guillot-Broux

Sélection Ardoneo dans la région

Vin de France  - Beaujolais
Domaine Chasselay - Vin de France  -  Beaujolais - Bulles
11,50€
[...]
Bulles du du Domaine de Chasselay possède une couleur rose bonbon. Ce rosé pétillant légèrement sucré issu de gamay exprime un fruité agréable ; A l’apéritif ou au dessert, servir à 10°.
Domaine Chasselay
Bulles | Rosé effervescent | 75 cL | 8.5 °
+ info
AOC Fleurie
Domaine de la Grand Cour - AOC Fleurie - Clos de la Grand cour - 2018
33,90€
[...]
Le clos est une cuvée plus charpenté que le Fleurie domaine. Il possède une capacité de garde supérieure, même s'il conserve sa gourmandise et son fruit. A carafer une heure avant dégustation. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15/20
Domaine de la Grand'Cour
Clos de la Grand'cour | 2018 | Rouge | 75 cL
+ info
AOC Monthélie
Domaine Pierre Morey - AOC Monthélie - Monthélie - 2015
31,90€
[...]
À la jolie expression des fruits rouges de ce Monthélie 2015 de Pierre Morey, s'ajoute un très bon équilibre tannique permettant une apogée entre la cinquième et la huitième année. Ce vin bio est d'une grande gourmandise, grâce à un pinot qui s'exprime à merveille sur le cassis et la framboise. Guide des meilleurs vins de France 2015 En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey
Monthélie | 2015 | Rouge | 75 cL
+ info
AOC Bourgogne
Domaine Pierre Morey - AOC Bourgogne - Bourgogne Rouge - 2015
19,90€
[...]
Toutes les parcelles de Bourgogne pinot noir sont situées sur la commune de Meursault, majoritairement au nord, près de la commune de Volnay. Les vignes, âgées de plus de 45 ans, produisent un superbe Bourgogne apte à quelques années de vieillissement. Guide des meilleurs vins de France : Domaine 2 étoiles, producteurs de très grands sur les meilleurs terroirs.
Domaine Pierre Morey
Bourgogne Rouge | 2015 | Rouge | 75 cL
+ info
AOC Mâcon - Verzé
Domaine Nicolas Maillet - AOC Mâcon - Verzé - Le chemin blanc - 2017
23,90€
[...]
Ce grand vin bio de Bourgogne du domaine Nicolas Maillet possède un nez fin et complexe qui se dévoile des arômes de pêches blanches, de poires, et de fleurs d'acacias. La bouche est puissante, avec une belle acidité et une longueur en bouche impressionnante. Un vin vif, éclatant, tranchant : un grand vin de gastronomie, à  long potentiel. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16/20
Domaine Nicolas Maillet
Le chemin blanc | 2017 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
+ info
AOC Meursault
Domaine Remi Jobard - AOC Meursault - Sous la Velle - 2016
52,90€
[...]
Sous la Velle de Remi Jobard est une parcelle située juste en dessous du Château de la Velle. Le nez de cette cuvée se développe sur des notes de pierre à fusil et de silex, de beurre et de brioche. En bouche, le vin est équilibré, et riche avec des arômes fruités de poire associés à des touches de crème pâtissière et de fleurs blanches. Superbe finale minérale ! Un grand meursault.
Domaine Remi Jobard
Sous la Velle | 2016 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
+ info
AOC Mercurey
Domaine les Champs de l Abbaye - AOC Mercurey - Mercurey rouge les Marcoeurs - 2017
27,50€
[...]
La cuvée les Marcoeurs du domaine les Champs de l'abbaye est un superbe mercurey rouge. Ce grand pinot noir se développe sur des notes de framboise et de cerise. La texture est soyeuse et la bouche d'une grande pureté. Un vin qui possède un bel avenir.
Domaine les Champs de l'Abbaye
Mercurey rouge les Marcoeurs | 2017 | Rouge | 75 cL
+ info
AOC Côte Chalonnaise
Domaine les Champs de l Abbaye - AOC Côte Chalonnaise - Le clos des roches - 2017
19,50€
[...]
Le Clos des Roches rouge est un superbe Côte Chalonnaise. Ce vin bio possède une belle puissance ; il se développe sur des notes complexes, marquées par les fruits rouges mûrs, des notes minérales et un élevage élégant. La bouche est complète, riche, intense, basée sur une structure tannique sobre.
Domaine les Champs de l'Abbaye
Le clos des roches | 2017 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
+ info
AOC Morgon
Domaine de la Bonne Tonne - AOC Morgon - Les Charmes - 2017
16,90€
[...]
Cette cuvée, issue de vigne en agriculture biologique d’une moyenne d’âge de 60 ans, est vinifiée naturellement sans levures ni additifs ajoutés en vinification. La cuvée les Charmes possède un fruit intense et des tanins d'une grande douceur. Un vin très facile à accorder sur de nombreux mets. Du velours en bouteille.
Domaine de la Bonne Tonne
Les Charmes | 2017 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
+ info

Domaine Guillot-Broux

Cruzille, Grévilly et Chardonnay, trois villages de l'appellation Mâcon, sont les composantes domaine Guillot-Broux dirigé en agriculture biologique. L'essentiel des coteaux est orienté à l'est sur des sols argilo-calcaires. Le domaine ne pratique ni débourbage, ni levurage, car il recherche un équilibre naturel du vin.

Le domaine Guillot-Broux élabore ses vins blancs dans une perspective de garde. Le macon-Village est à garder 3-4 ans avant de l'ouvrir.

Les cuvées plus haut gamme s'améliorent sur plus de 10 ans si les conditions de garde sont bonnes.

Nous avons une préférence pour le rapport qualité/prix de la cuvée les Genevrières du ; elle donne beaucoup de plaisir sur les poissons et viandes blanches tout en restant raisonnable en prix.

Les rouges ne sont pas dénués d'intérêt dans les meilleurs millésimes. Ils permettent de découvrir de belles appellations méconnues.

Retrouvez ici une grande sélection de vins bio de toutes les régions de France.


Domaine Guillot-Broux : les coordonnées

Domaine Guillot-Broux
Le Bourg
71260 Cruzille-en-Mâconnais

Pour accompagner votre Domaine Guillot-Broux (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un dos de cabillaud au gros sel : Le dos de cabillaud est une partie de l'animal certes moelleuse, mais qui ne possède pas beaucoup de goût. Le poisson se cuit souvent enfariné avec du beurre ou de l'huile d'olive. Le cabillaud est un poisson qui plaît aux enfants car il n'est pas très typé. Nous pouvez l'accompagner de purée de pommes de terre ou d'un tian de légumes par exemple. Compte tenu de la fadeur du poisson et de sa texture douce, nous conseillons de ne pas choisir un vin blanc trop puissant, mais plutôt un vin qui joue sur la fraîcheur et la vivacité. Choisissez par exemple un Mâcon blanc du domaine Guillot-Broux, un Jurançon du domaine Camin Larredya ou encore un joli Sylvaner du domaine Stœffler qui constitue un excellent rapport qualité/prix !

Une moussaka : Aubergine, oignon, mouton sont les principaux composants de la moussaka. D'origine grecque ou turque, la moussaka est un plat un peu gras, servi frais dans les pays cités. L'idée de l'accord mets - vin avec la moussaka est de contrebalancer le gras du plat par un vin digeste. Aussi proposerons-nous de choisir un vin rouge léger, fruité, avec un peu d'acidité. Nous conseillons par exemple un Morgon du domaine Marcel Lapierre, une Côte Roannaise du domaine des Pothiers ou encore un Mâcon du domaine Guillot-Broux.



Les appellationsDomaine Trapet AlsaceDomaine GrandcourSaumur Champigny BioChateau Guiraud


Site édité par Vin Bio Ardoneo